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PLUMCAKE DI MELE

INGREDIENTI

  • 3 mele 

  • 70 g di farina

  • Una bustina di lievito per dolci

  • 100 ml di latte 

  • 2 uova

  • 50 g di eritritolo di zucchero di canna

  • 20 g di olio evo 

  • 30 g di cioccolato fondente 

  • cannella 

  • 10 g di mandorle pelate o scaglie

PROCEDIMENTO

In una ciotola unire il latte, le uova, l’olio e l’eritritolo e lavorare con le fruste. 
Unire la farina, il lievito e la cannella. 
Tagliare le mele a fette sottili e aggiungerle all’impasto insieme alle gocce di cioccolato e alle mandorle tagliate. 
Versare in uno stampo da plumcake.
Cuocere per 40 minuti a 180°.