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MIX DI CECI

INGREDIENTI

  • Pane

  • Ceci cotti

  • Avocado

  • Lime

  • Paprika

  • Pomodorini

  • Olio evo

  • Origano

  • Rosmarino

PROCEDIMENTO

Tostare il pane.

Lavare e tagliare i pomodorini a metà, disporli su di una teglia ed aggiungere l’origano e un filo d’olio. Infornare a 200° per circa 20 minuti, azionare il grill gli ultimi minuti.

Sciacquare i ceci e asciugare bene con carta assorbente, Mettere metà dei ceci in una ciotola, aggiungere la paprika, l’olio, il rosmarino, un pizzico di sale e mescolare. Disporre i ceci su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere per 30 minuti a 200° mescolando a metà cottura. Azionare la modalità grill gli ultimi 3 minuti.

Ceci e pomodorini possono essere cotti insieme.

In una ciotola unire l'avocado maturo e il succo di un lime e frullare fino ad ottenere una crema.

Ora che è tutto pronto, assemblare il tutto.