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PASTA CON CREMA DI ZUCCA E FETA

INGREDIENTI

  • 180g di pasta

  • 450 g di zucca

  • 100 g di feta

  • pepe

  • rosmarino

  • olio extravergine d'oliva

PROCEDIMENTO

Cuocere la zucca a vapore (o bollirle) fino a quando non diventa morbida. 
Frullare la zucca con il rosmarino, il pepe ed un filo d’olio fino ad ottenere una crema. 
Cuocere la pasta al dente e condirla con la crema di zucca.
Impiattare ed aggiungere la feta sbriciolata.