CHI SONO

Et voilà, sono Ludovica Abbadessa, se mi stai cercando e non mi trovi.. sono in cucina!
Erano i primi anni di università quando ho scoperto una grande passione: cucinare. 
Pesare, impastare, lievitare hanno scandito il tempo delle mie giornate di studio rilassandomi e regalando dolcezza a quei momenti. E così che tra un muffin ed una crostata ho maturato sempre di più l’interesse e la curiosità verso gli alimenti. Questo mi ha portato, terminato il mio percorso in Biologia, ad intraprendere la magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana. 
Ancora oggi continuo a portare avanti questa passione ma prestando attenzione a quella che è la salute e la prevenzione.
Mi diletto in cucina tenendo conto di quelle che sono le caratteristiche degli ingredienti che utilizzo e le loro trasformazioni cercando di preparare cibi salutari senza però nulla da togliere alla vista ed al palato. 
Desideravo aprire questo blog per poter condividere con voi le mie conoscenze e le mie ricette.
Dai ora corri anche tu in cucina e provane qualcuna!

69E252C6-3C78-4FE1-A17B-4E0693E53EBD.JPG